Feta-Tomaten-Aufstrich

Name: Feta-Tomaten-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Bl Basilikum; 150 g Feta; 2 Stk frische Tomaten; 50 g getrocknete Tomaten; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz

von spicy-orange, aktualisiert am 10.03.2026

4,7 (18 Stimmen)

Vortrefflich schmeckt dieser einfache Feta-Tomaten-Aufstrich. Ein vegetarisches Rezept für ein Buffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Pinienkerne
50	g	getrocknete Tomaten
2	Stk	frische Tomaten
8	Bl	Basilikum
150	g	Feta
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Fettarm Gesund Österreich Vegetarisch Fetakäse

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun anbraten und abkühlen lassen. Anschließend klein hacken. Dann die getrockneten Tomaten fein würfeln.

Schritt 2

Die frischen Tomaten waschen, vierteln, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Nun auch die Basilikum-Blätter gut waschen und ebenfalls klein schneiden.