Estragonkartoffel

Name: Estragonkartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig frischen Estragon; 6 Stk Kartoffel; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz

von hexy235, aktualisiert am 07.05.2026

4,3 (22 Stimmen)

Eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch sind diese Estragonkartoffel. Ein einfache Rezept für viele Gäste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Kartoffel
1	Zweig	frischen Estragon
0.25	TL	Salz
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel im Dampf garen, abschälen und vierteln. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Kartoffel zugeben, salzen und etwas rösten lassen. Estragon abzupfen, auf die Kartoffel geben und durchschwenken.