Essigwurst

Name: Essigwurst
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 200 g Extrawurst aufgeschnitten; 4 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Wasser; 2 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (37 Stimmen)

Die Essigwurst ist ein erfrischendes und leichtes Rezept für einen heißen Sommertag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Extrawurst aufgeschnitten
2	Stk	Zwiebel
5	EL	Essig
4	EL	Kürbiskernöl
4	EL	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Brotschneidemaschine ist bestens dafür geeignet.

Schritt 2

Essig mit Wasser mischen. Extrawurst auf 2 Tellern kreisrund auflegen. Die Zwiebelringe mittig auf die Wurst setzen, etwas salzen und pfeffern. Je 2 EL Kürbiskernöl darüber träufeln und das Essig-Wassergemisch übergießen.