Essigkirschen Bergamo mit Oregano

Name: Essigkirschen Bergamo mit Oregano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 800 g Kirschen; 4 Zweig Oregano; 250 ml Traubensaft; 200 ml Weißweinessig; 250 g Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (52 Stimmen)

Versuchen sie die Essigkirschen Bergamo mit Oregano zu cremigen Käse, Panna cotta oder Vanilleeis. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kirschen
250	ml	Traubensaft
250	g	Zucker
200	ml	Weißweinessig
4	Zweig	Oregano

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Kirschen Sommer Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Mediterran

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Oregano verlesen und waschen. Kirschen verlesen, waschen, entstielen, die Kerne entfernen. Traubensaft, Zucker, Weißweinessig und Oregano in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2

Wenn der Zucker aufgelöst ist, die Kirschen beigeben. Diese Zutaten max. 15 Minuten köcheln lassen. Oregano entfernen und die Kirschen mit dem Essigsud sofort abfüllen und dicht verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal

430

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

99 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 29.06.2018 um 18:21 Uhr

die Essigkirschen Bergamo mit Oregano sind bei uns eine beliebte Beilage, auch zu Fondue und Raclette. Wer es schärfer mag macht es pfeffriger oder chiliger ;-)

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