Erdbeermascarponecreme

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025
2,2 (13 Stimmen)

Ein sehr fruchtiges Dessert ist die Erdbeermascarponecreme. Das schnelle Rezept passt für viele Gäste.

Erdbeermascarponecreme
© Silviatempelmayr

Zutaten für 6 PortionPortionen

400 g Erdbeeren
100 g Zucker
1 Becher Schlagobers
1 Becher Joghurt
250 g Mascarpone
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Von den Erdbeeren 5 Stück auf die Seite legen, die braucht man für die Deko. Die restlichen Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft mit dem Stabmixer grob pürieren.

Schritt 2

Nun den Schlagobers steif schlagen, dann Mascarpone und Joghurt in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Schritt 3

Dann die Erdbeermasse dazugeben und zum Schluss den Schlagobers unterheben. Die Creme in die Dessertgläser füllen und mit den Erdbeeren garnieren.

Tipps zum Rezept

  • Wer gerne Schokolade mag, kann auch noch mit Schokosauce dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal
389
Fett
30 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
26 g

Autor

Silviatempelmayr

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Man kann bei der Mascarponecreme auch Himbeeren verwenden. Oder einfach Früchte der Saison. Ist sehr einfach zu machen.
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alpenkoch
alpenkoch
100 g Zucker sind MIR eindeutig zuviel an Zuckerzusatz in diesen Milchdessert beziehungsweise Topfen oder Jogurtnachspeise. Das Rezept ist nicht gut beschrieben. Erdbeeren 5 Stück für 7 Portionen
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
bitte genau lesen, 5 Stück Erdbeeren auf die Seite legen....es sind 500 g Erdbeeren.
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alpenkoch
alpenkoch
Ja, 400 g Erdbeeren steht im Rezept und ich habe es echt gelesen. Aber nicht lang genug beschrieben was ich meine. Ja es steht hier: 5 Stück Erdbeeren auf die Seite legen------- damit meinte ich die Dekoration = Erdbeeren 5 Stück für 7 Portionen. Kam nicht richtig von mir rüber. Jetzt werden die Erdbeeren ja auch gewaschen und vom grün befreit. Hat mir vorher gefehlt, das meinte ich überwiegend mit schlecht beschrieben. Zucker muß jeder selbst wissen. :-)
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hexy235
hexy235
alpenkoch : Ich lese eigentlich etwas von 6 Portionen. Wenn es große Erdbeeren sind genügen da auch 5 Stück für die Deko
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