Erdbeer-Zitronenmelisse Eis

Name: Erdbeer-Zitronenmelisse Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiweiß; 0.5 kg Erdbeeren; 3 EL Zitronenmelisse (geschnitten); 1 Stk Zitronenschale (gerieben); 130 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (26 Stimmen)

Das Erdbeer-Zitronenmelisse Eis ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Sommertag. Mit diesem Rezept erfreuen sie besonders die kleinen Gäste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Erdbeeren
2	Stk	Eiweiß
130	g	Zucker
1	Stk	Zitronenschale (gerieben)
3	EL	Zitronenmelisse (geschnitten)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eis Dessert Einfach Erdbeeren Österreich Sommer Kinderrezepte

Zeit

260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Ebenso die Melisse gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.

Schritt 2

Beides in einem hohen Gefäß mit Zitronenschale, Eiweiß und Zucker vermengen. Anschließend mit dem Mixer die Masse solange schlagen, bis die Masse cremig und fest ist (dauert ca. 5 Minuten).

Schritt 3

Dann die Masse in einen tiefkühl-geeigneten Behälter füllen und mindestens 4 Stunden gefrieren. Vor dem Servieren das Eis einige Minuten antauen lassen, nochmals gut durchrühren oder aufmixen und in Gläser anrichten.