Erdäpfelschmarrn

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025
4,2 (116 Stimmen)

Ein typisches österreichisches Beilagen - Rezept ist dieser einfache und köstliche Erdäpfelschmarrn.

Erdäpfelschmarrn
© Silviatempelmayr

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel
30 g Bratlfett
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Billig & Preiswert Braten Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Hausmannskost

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel in einem Topf mit Wasser 45 Minuten dämpfen. Den Zwiebel schälen und klein schneiden. In einer Pfanne mit dem Bratlfett anrösten.

Schritt 2

Dann die Erdäpfel schälen, zu den Zwiebeln geben und zerstampfen. Umrühren und mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Passt hervoragend zu Bratwürstel.

Nährwert pro Portion

kcal
143
Fett
8 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
18 g

Autor

Silviatempelmayr

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Den erdäpfelschmarrn hat früher schon meine Oma zu den bratwürsteln gemacht. Ganz eine einfache und leckere Beilage.
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