Erdäpfel im Backpapier

Name: Erdäpfel im Backpapier
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g kleine heurige Erdäpfel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamkörner

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Eine dekorative und einfache Beilage sind diese Erdäpfel im Backpapier. Versuchen sie dieses Rezept beim nächsten Gartenfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	kleine heurige Erdäpfel
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	EL	Sesamkörner

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel waschen, ungeschält viertel und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Öl darüber träufeln, mit Salz würzen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Schritt 2

Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad Umluft etwa 30 Minuten backen. Im Backpapier vom Blech heben, das Backpapier oben zusammenfassen und mit Spagat zu einem Paket binden.

Tipps zum Rezept

Besonders dekorativ sind die Erdäpfel, wenn man Backpapier nach dem Backen portionsweise zerschneidet und jedem Gast sein eigenes Paket serviert.

Nährwert pro Portion

kcal

117

Fett

5 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

17 g

Autor

cassandra

User

Kommentare

Paradeis am 26.05.2021 um 08:11 Uhr

Wir essen gerne und es gibt diese auch oft, jedoch die Erdäpfel im Backpapier zu servieren haben wir noch nie gemacht. Mit den Sesamkörner bekommen sie eine angenehme Geschmacksnote.

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