Erdäpfel-Käseauflauf
aktualisiert am 06.05.2024
Ein Erdäpfel-Käseauflauf ist pikant, bodenständig und passt hervorragend zu einem knackigen Salat.

© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 400 | g | Erdäpfel |
| 1 | Stk | rote Zwiebel |
| 2 | EL | Butter |
| 200 | g | Champignons |
| 3 | Stk | Eier |
| 0.25 | l | Rahm |
| 100 | g | Emmentaler, gerieben |
| 2 | EL | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Erdäpfel dämpfen und schälen, die Champignons waschen, von der Zwiebel die Schale entfernen, die Eier ca. 10 Minuten kochen und alles blättrig schneiden.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und jeweils eine Schicht Erdäpfelscheiben - Eischeiben - Zwiebelringe - Pilze einschlichten.
Schritt 3
Jede Schicht leicht würzen und mit Petersilie bestreuen. Mit Erdäpfelscheiben abschließen.
Schritt 4
Rahm mit geriebenem Emmentaler gut verrühren und über die Erdäpfel gießen. 30 Minuten bei 170°C backen.
Nährwert pro Portion
kcal
776
Fett
52 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
43 g
freue mich immer wieder über Rezepte, die zum Sattwerden und nicht zum Überleben geeignet sind. Qualität muß nicht teuer sein...danke nochmals.
Grüße aus Westfalen