Erbsenpüree

Name: Erbsenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 0.5 Becher Crème fraiche; 250 g Erbsen (tiefgekühlt); 150 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Zwiebel

von Maria-T, aktualisiert am 03.01.2025

4,3 (163 Stimmen)

Das herrlich grüne Erbsenpüree bringt richtig Farbe auf das Teller. Dieses Rezept passt sehr gut zu Lammgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Becher	Crème fraiche
250	g	Erbsen (tiefgekühlt)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
150	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zweibel schälen, in feine Würfeln schneiden und in Butter anschwitzen, mit Suppe ablöschen. Die Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten lassen.