Erbsenpüree

Name: Erbsenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 500 g Erbsen (frisch oder TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von stonestyle, aktualisiert am 19.03.2026

4,4 (1.376 Stimmen)

Eine fabelhafte Beilage ist ein schmackhaftes Erbsenpüree. Das Rezept passt zu Fisch und Fleisch, auch Kinder lieben es.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erbsen (frisch oder TK)
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf Flotte Lotte Sieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Erbsen (frisch oder TK)

Für das Erbsenpüree einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Erbsen darin weich kochen - danach abseihen und die heißen Erbsen fein mit der Flotten Lotte passieren.

Schritt 2

500 g Erbsen (frisch oder TK), 1 EL Butter

In einer Pfanne die Butter zerlassen, das Erbsenpüree zugeben und unter Rühren kurz erhitzen, bis es leicht eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Sollte das Erbsenpüree zu dick sein, etwas Milch oder Obers einrühren.
Minze oder Estragon können als feine Kräuterergänzung zugegeben werden.
Das Erbsenpüree passt wunderbar als Beilage zu Lachs, Kabeljau, Lamm, Huhn oder auch zu Kartoffelgerichten.
Hier Informatives über Erbsen