Eingelegter Kürbis

Name: Eingelegter Kürbis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Essig; 1 Stk Kürbis (mittelgroß); 4 Stk Nelken; 1 Prise Salz; 2.5 l Wasser; 1 Prise Zimt; 1 kg Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

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Eingelegter Kürbis ist in der Kürbiszeit ein tolles Rezept für alle, die viele Kürbisse im Jahr ernten und sie für die Vorratskammer vorbereiten möchten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Kürbis (mittelgroß)
100	ml	Essig
1	kg	Zucker
2.5	l	Wasser
4	Stk	Nelken
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt muss der Kürbis geschält und in Stücke geschnitten werden. Nun einen Topf mit Wasser, dem Zucker, dem Essig, den Nelken, einer Prise Salz und Zimt zum Kochen bringen und die Kürbisstücke solange kochen lassen, bis sie bissfest geworden sind.