Eingelegte Zucchini mit Chili
aktualisiert am 06.05.2024
Die eingelegte Zucchini mit Chili passen sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept aus der feurigen Sommerküche.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zucchini |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Msp | Chili (scharf) |
| 180 | g | Zucker (braun) |
| 250 | ml | Essig |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | EL | Kräutersalz |
| 3 | EL | Senfkörner |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die eingelegten Zucchini mit Chili zuerst die Zucchini waschen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Mit den restlichen Zutaten in einem Topf vermischen und aufkochen lassen. Anschließend bei kleiner Hitze einkochen.
Schritt 3
Mit Chili abschmecken und noch heiß in kleine Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Tipps zum Rezept
- Wenn sie gerne schärfer essen, erhöhen sie die Chilimenge.
Nährwert pro Portion
kcal
497
Fett
4 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
104 g
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Kommentare
sssumsi
Wenn man die Flüssigkeit verdampfen lässt, womit gießt man dann die Zucchini im Glas auf? Die sollten ja sicher mit Flüssigkeit bedeckt sein, wie alles Eingekochte.
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GuteKueche-Admin
Das stimmt natürlich, wir haben es im Rezept geändert.
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MaryLou
Passt gut zu Fleisch aber auch zur Jause. Ansttatt dem Essiggurkerl, diese guten Zucchinis, eine gelungene Abwechslung.
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