Einfaches Tiramisu mit Kaffeegeschmack
Wer könnte bei diesem einfachen Tiramisu schon widerstehen. Ein tolles Rezept zum Probieren.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eidotter |
| 75 | g | Zucker |
| 3 | Bl | Gelatine |
| 250 | g | Mascarpone |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Schale davon) |
| 2 | Stk | Eiklar |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | ml | Kaffee (stark gekochten) |
| 5 | EL | Amaretto |
| 200 | g | Biskotten |
| 2 | EL | Kakaopulver |
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Küchenutensilien
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als Erstes das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann die Gelatine in Wasser einweichen.
Schritt 2
Anschließend die Mascarpone und die geriebene Zitronenschale einrühren. Nun die Gelatine ausdrücken und ebenfalls beimengen.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen und unter die Mascarpone Creme heben.
Schritt 4
Den Kaffee und den Amaretto in eine flache Schale geben, gegebenenfalls mit Zucker etwas süßen und die Biskotten darin kurz einweichen. Mit den vollgesaugten Biskotten den Boden einer Form auslegen.
Schritt 5
Auf die Biskotten wird nun die Creme verteilt. Dann wieder eine Schicht mit vollgesaugten Biskotten und wieder die restliche Creme darauf geben - so lange Schichten bis keine Creme mehr da ist. Zum Schluss mit der Creme abschließen und mit Kakao bestreuen.
Schritt 6
Zum Erkalten muss die Form für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank.
Nährwert pro Portion
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