Tiramisu zubereiten

Ich beziehe meine Eier direkt vom Bauern und weiß dann, wie frisch diese sind. Also habe ich damit keine Probleme. Und die Frage der Haltbarkeit stellt sich bei mir auch nicht. Eher die Frage warum das schon wieder Alle ist.

Liebe Backfreunde ich verwende auch kein Ei mehr seit es so viel Probleme mit den Eiern gibt.Ich koche einen Vanillepudding gebe etwas mehr Zucker in den Pudding etwas gerieben Orange dazu und etwas Amaretto.Rühre den Pudding kalt im Mixer und gebe den gleichen Anteil vom Pudding Mascarpone dazu.Den Mascarpone nur kurz durch rühren. Die Biskotten im Kaffee tauchen in die Form geben und die Creme drauf streichen.Da siebe ich etwas Kakaostaubzucker Mischung darüber.Und los mit der nächsten Schichte .Ich mache meist 3 Schichten und las es einen 1/2 Tag ziehen.TIP ich mache auch so Torten und Schnitten nur nehme ich als ersten Boden einen Biskuit.
Lg Patiandy

die Bildergalerie für das Tiramisu ist gut gelungen. Aber Rum geht für mich nicht in ein Tiramisu, in ne Malakofftorte ja. In ein Tiramisu gehört Amaretto ein ;-)

bei der Zubereitung für ein köstliches Tiramisu scheiden sich ja viele Geister. Für mich gehören unbedingt dazu: Kakao, Amaretto, Mascarpone, Espresso und Biskotten

ein Tiramisu ist schnell zubereitet und wartet gekühlt auf die Geniesser. Kaffee gehört ebenso hinein wie echtes Kakaopulver obenauf. Sonst könnte es der Aufforderung, richte mich auf (wortwörtlich: zieh mich hoch), ja nicht Folge leisten ;-)

Ob das klassische Tiramisu aus Italien mit Mascarpone oder abgewandelt als fruchtiges Tiramisu mit Obst - das Tiramisu lieben alle.

Die Idee mit der Pudding-Mascarpone-Creme gefällt mir gut. Gerade für fruchtige Varianten bei denen auch Kinder mitessen verwende ich keine rohen Eier

Natürlich Amaretto, nicht Rum. Ich mag den Rum-Geschmack ohnehin nicht besonders gerne. Aber schöne Foto-Strecke!

Ich nehm für meine Tiramisu immer statt den Eiern eine Packung Schlagobers. Einfach Schlagobers steif schlagen, mit Mascarpone, Zucker und ein bisschen Rum mischen und fertig ist die Creme. Schmeckt sehr lecker und ist ganz einfach zuzubereiten.

Ich mache das Tiramisu auch immer mit quimic. Das hält dann viel länger und wird auch jedesmal schön fest.