Einfaches Karfiolpüree

Name: Einfaches Karfiolpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 kg Karfiol; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (16 Stimmen)

Das einfache Karfiolpüree passt als Beilage wie Kartoffelpüree. Das Rezept ist schnell und leicht, ideal auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Karfiol
1	Becher	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Karfiol putzen, waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen. Den Karfiol abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Karfiolröschen in einen Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. Creme fraiche mit einem Schneebesen unterschlagen und nach Geschmack mit Salz sowie Pfeffer würzen.