Einfache Pestonudeln

Name: Einfache Pestonudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 0.5 Bund Basilikum; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Salz für das Spaghettiwasser; 250 g Spaghetti; 1 l Wasser zum Spaghettikochen

von -michi-, aktualisiert am 10.09.2025

4,1 (27 Stimmen)

Der Klassiker aus italienischen Küche ist unser Rezept für einfache Pestonudeln.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Bund	Basilikum
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Avocado
1	Prise	Salz
250	g	Spaghetti
1	l	Wasser zum Spaghettikochen
1	EL	Salz für das Spaghettiwasser
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die einfachen Pestonudeln, einen Topf mit Salz-Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti rein geben, die Kochplatte zurückdrehen, damit es nur mehr leicht köchelt und die Spaghetti je nach Wunsch bißfest (al dente) kochen lassen.

Schritt 2

Die fertigen Spaghetti durch ein Küchensieb abseihen und kurz mit kalten Wasser abschrecken.

Schritt 3

Nun gehts an das Pesto - dazu den Basilikum waschen und in einen Mixbecher gehen.

Schritt 4

Die Avocado halbieren, den Kern (mit Hilfe des Messers) herausnehmen, mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen und ebenso in den Mixbecher geben.