Eierspeise mit Speck

Name: Eierspeise mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 EL Mineralwasser; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotte; 70 g Speck (Würfel)

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (118 Stimmen)

Nach einer langen Ballnacht kann die Eierspeise mit Speck wahre Wunder wirken. Versuchen sie unser Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
70	g	Speck (Würfel)
2	Stk	Schalotte
2	EL	Mineralwasser
0.5	TL	Paprikapulver
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Eierspeise mit Speck zuerst die Schalotten schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und den Speck zugeben und kurz weiter braten.