Eiersalat auf Vollkornbaguette

Name: Eiersalat auf Vollkornbaguette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Cabanossi; 50 g Crème Fraiche; 2 EL Dijonsenf; 8 Stk Eier; 1 TL Knoblauchessig; 1 Stk Paprika, grün; 3 Prise Salz; 250 g Sauerrahm; 2 Stk Vollkornbaguette

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Der Eiersalat auf Vollkornbaguette ist ein köstlicher Snack zu einem guten Glas Wein. Ein einfaches Rezept für viele Gelegenheiten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Cabanossi
1	Stk	Paprika, grün
8	Stk	Eier
2	EL	Dijonsenf
250	g	Sauerrahm
50	g	Crème Fraiche
3	Prise	Salz
1	TL	Knoblauchessig
2	Stk	Vollkornbaguette

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vollkornbaguette halbieren und die Schnittfläche toasten. Cabanossi in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und nicht zu fein hacken. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.