Ei im Nest

Name: Ei im Nest
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 Schb Käse; 0.5 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 0.5 Bund Schnittlauch; 4 Stk Semmeln

von michi2212, aktualisiert am 17.05.2026

4,5 (41 Stimmen)

Das Ei im Nest ist perfekt für eine köstliche Überraschung beim Ostersonntagsbrunch. ein Rezept für Augen und Gaumen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Semmeln
100	g	Schinken
4	Stk	Eier
2	Schb	Käse
0.5	Stk	Paprika
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Ei im Nest von den Semmeln die Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Dan Schinken, Käse und Paprika sehr klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Semmeln füllen. Eventuell etwas andrücken.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 ° Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun in jede Semmel ein Ei aufschlagen, auf das Backblech legen und im Backrohr ca. 15 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist.