Dinkelnudel mit Hokkaido und Paprika

Name: Dinkelnudel mit Hokkaido und Paprika
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g Dinkelnudel z.B. Dralle; 500 g Hokkaida mit Schale; 1.5 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika rot; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 220 ml Schlagobers; 0.5 TL Suppenwürze

von puersti, aktualisiert am 11.09.2025

2,9 (7 Stimmen)

Dinkelnudel mit Hokkaido und Paprika sind nicht nur schmackhaft, sondern auch rasch zubereitet. Ein herbstliches und vegetarisches Pasta-Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

140	g	Dinkelnudel z.B. Dralle
500	g	Hokkaida mit Schale
2	Stk	Paprika rot
220	ml	Schlagobers
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	TL	Suppenwürze
1.5	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Kürbis Nudeln Österreich Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen. Den Hokkaida mit der Schale in einer Küchenmaschine grob zerkleinern (alternativ in sehr kleine Würfel schneiden), Paprika halbieren, entkernen und kleinwürfelig schneiden.