Dinkel-Fusilli mit Karotten-Bröseltopfen

Name: Dinkel-Fusilli mit Karotten-Bröseltopfen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 160 g Bröseltopfen; 75 g Dinkel-Fusilli; 130 g Karotten; 50 g Kürbiskerne; 1 EL Olivenöl; 2 TL Paprika-Salz (selbstgemacht)

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

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Ein vegetarisches, schnelles Rezept ohne viel Aufwand sind Dinkel-Fusilli mit Karotten-Bröseltopfen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

75	g	Dinkel-Fusilli
130	g	Karotten
160	g	Bröseltopfen
2	TL	Paprika-Salz (selbstgemacht)
50	g	Kürbiskerne
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf Küchenmaschine

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

75 g Dinkel-Fusilli

Die Dinkel-Fusilli in reichlich Wasser bissfest kochen.

Schritt 2

130 g Karotten, 160 g Bröseltopfen, 2 TL Paprika-Salz (selbstgemacht), 50 g Kürbiskerne

Währenddessen die Karotten putzen, waschen, in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit dem Bröseltopfen mischen. Paprika-Salz und Kürbiskerne zufügen und alles gut durchrühren.

Schritt 3

75 g Dinkel-Fusilli, 1 EL Olivenöl

In einer Pfanne Öl erhitzen, den Karotten-Bröseltopfen zufügen und nur erwärmen. Die abgeseihten Nudeln dazugeben und mit Restwärme 2 Minuten durchziehen lassen.