Dhal mit Belugalinsen und Muskatkürbis

Name: Dhal mit Belugalinsen und Muskatkürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Belugalinsen; 0.3 TL Muskat; 500 g Muskatkürbis-Fruchtfleisch; 100 ml Obers; 2 EL Öl; 2 EL Petersilie (gehackt); 0.3 TL Pfeffer (weiß); 2 TL Salz; 2 Tasse Wasser; 200 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

von Maarja, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Dhal mit Belugalinsen und Muskatkürbis macht auf jeden Fall satt. Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt aromatisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Tasse	Belugalinsen
500	g	Muskatkürbis-Fruchtfleisch
2	EL	Öl
200	ml	Weißwein
2	Tasse	Wasser
2	TL	Salz
0,3	TL	Pfeffer (weiß)
0,3	TL	Muskat
100	ml	Obers
2	EL	Petersilie (gehackt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Linsen Kochen Vegetarisch Orient

Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel, 1 Tasse Belugalinsen, 500 g Muskatkürbis-Fruchtfleisch

Die Zwiebel zuerst schälen und klein schneiden. Die Linsen waschen. Das Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 1 Tasse Belugalinsen, 500 g Muskatkürbis-Fruchtfleisch, 2 EL Öl, 200 ml Weißwein, 2 Tasse Wasser, 2 TL Salz, 0,3 TL Pfeffer (weiß), 0,3 TL Muskat, 100 ml Obers, 2 EL Petersilie (gehackt)

Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Danach mit dem Wein ablöschen. Die Linsen und das Wasser zugeben und kochen lassen bis die Linsen weich sind. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Obers, Kürbis und Petersilie unterrühren. Noch etwas kochen lassen bis der Kürbis gerade so weich ist.