Curcumareis

Name: Curcumareis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Butter; 1 TL Curcuma gemahlen; 1 Schb Ingwer; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 EL Olivenöl; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 2 Tasse Wasser; 0.5 Stk Zwiebel

von FuxiFuxi, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (58 Stimmen)

Eine besonders köstliche Beilage ist dieser Curcumareis. Dieses Rezept wird ihre Familie mögen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Tasse	Reis
1	EL	Olivenöl
2	Tasse	Wasser
1	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Curcuma gemahlen
1	Prise	Salz
1	Stk	Butter
0.5	Stk	Zwiebel
1	Schb	Ingwer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Olivenöl im Topf erwärmen. Reis gut waschen und dann im Olivenöl andünsten. Mit Wasser aufgießen. Ingwer, eine ganze halbe Zwiebel, Salz, Lorbeerblatt und Curcuma in die Wasser-Reis-Mischung geben.

Schritt 2

Solange kochen (ca. 10 Minuten), bis man die Löcher sieht und dann mit einem Stück von der Küchenrolle den Topf abdecken und den Deckel drauf setzen.

Schritt 3

Den Reis fertig ziehen lassen. Vorm dem Anrichten, Zwiebel und Lorbeerblatt herausnehmen und die Butter untermischen. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.