Crumble mit Rhabarber

Name: Crumble mit Rhabarber
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stg Rhabarber; 1 Becher Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zitronenschale; 20 g Zucker; 100 g Butter; 20 g Haferflocken; 20 g Mandelblättchen; 200 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 1 Msp Zimt; 40 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (4 Stimmen)

Das Rezept für den Crumble mit Rhabarber kommt ursprünglich aus England und wird mit frischem Sauerrahm zubereitet.

Zutaten für 6 PortionPortionen

3	Stg	Rhabarber
1	Pk	Vanillezucker
20	g	Zucker
1	Stk	Zitronenschale
1	EL	Zitronensaft
1	Becher	Sauerrahm

Zutaten Topping

20	g	Haferflocken
200	g	Mehl
20	g	Mandelblättchen
40	g	Zucker
100	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Msp	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rohr auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 2

Rhabarber in Scheiben schneiden. Mit Vanillezucker, Zucker, Zitronenschale und -saft vermischen und in der Form verteilen.

Schritt 3

Mehl, Haferflocken, Mandeln, Zucker, Zimt, Salz und Muskat verrühren. Butter mit der Mischung zerbröseln und Rhabarber damit bestreuen.

Schritt 4

Crumble im Rohr ca. 35 Minuten backen. Mit dem Sauerrahm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

370

Fett

22 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

37 g

Kommentare

DIELiz am 20.05.2021 um 21:45 Uhr

Das Rezept für den Crumble mit Rhabarber liest sich ausgesprochen köstlich. Besonders auf die Kombination von Mandel, Zimt und Muskat freue ich mich. Tolle Idee!. Das Sauerrahm werde ich sämig rühren und ganz evt. mit etwas Obers verrühren. Ich liebe das Rezept schon jetzt

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