Cremiger Spargelsalat

Name: Cremiger Spargelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Essig; 4 EL Joghurt; 4 EL Mayonnaise (light); 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spargel (grün); 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Der cremige Spargelsalat ist ein köstlicher Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein tolles Rezept für ein Gartenfest.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Spargel (grün)
4	EL	Mayonnaise (light)
4	EL	Joghurt
1	Schuss	Zitronensaft
1	Spr	Essig
2	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den cremigen Spargelsalat zuerst den Spargel putzen, in kleine Stücke schneiden. Dann in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen.