Creme Caramel

Name: Creme Caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 0.5 l Milch; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; 100 g Zucker; 75 g Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (321 Stimmen)

Das Rezept Creme Caramel aus Vanilleschote, Butter Zucker und Milch. Wunderbar als Dessert oder zum Aufpeppen von Süßspeisen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	TL	Butter
100	g	Zucker
75	g	Zucker
0.5	l	Milch
1	Stk	Vanilleschote
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Creme Backen Dessert Süßspeisen

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Karamellsauce, die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. 100g Zucker darin unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis die Masse zartbraun ist.

Schritt 2

In kleine feuerfeste Förmchen gießen.

Schritt 3

Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach kochendheiße Milch mit dem Schneebesen einschlagen.

Schritt 4

Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen, in die Creme geben. Mit einer Prise Salz abschmecken.

Schritt 5

Creme über die Karamellsauce in die Förmchen gießen. Im Wasserbad in den Backofen (mittlere Schiene) schieben, backen, bis die Creme gestockt ist. (ca. 20-25 Min)

Nährwert pro Portion

kcal

306

Fett

8 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

54 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

Tvoge am 13.06.2017 um 23:18 Uhr

Hört sich sehr interessant und sehr lecker an. Auf jeden Fall eine Sünde wert. Egal zu welcher Jahreszeit.

Auf Kommentar antworten

Xanthi am 10.02.2019 um 07:20 Uhr

Habe gerade das Rezept entdeckt. Hört sich ja sehr lecker an. Aber entweder hab ich es überlesen oder es steht nicht dabei. Deshalb hier meine Frage:Bei wieviel Grad muss es denn in den Ofen?

Auf Kommentar antworten