Ciabatta mit Tomaten und Sprotten

Name: Ciabatta mit Tomaten und Sprotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 6 Schb Ciabatta; 100 g Frischkäse; 1 TL Olivenöl; 1 Stk Frühlingszwiebel (optional); 1 TL Salzflocken (Fleur de sel); 75 g Sprotten (geräuchert aus der Dose); 2 Stk Tomaten; 1 Msp Zitronenpfeffer

von Katerchen, aktualisiert am 09.09.2025

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Perfekt als leichtes Mittagessen, Vorspeise oder Snack ist Ciabatta mit Tomaten und Sprotten. Ein mediterranes Rezept, das die Sinne verwöhnt!

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Schb	Ciabatta
1	TL	Olivenöl
100	g	Frischkäse

Zutaten zum Belegen

2	Stk	Tomaten
1	TL	Salzflocken (Fleur de sel)
1	Msp	Zitronenpfeffer
75	g	Sprotten (geräuchert aus der Dose)
1	Stk	Frühlingszwiebel (optional)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Fisch Vorspeisen Tomaten Mediterran

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

6 Schb Ciabatta, 1 TL Olivenöl, 100 g Frischkäse

Die Brotscheiben zu Beginn mit etwas Öl in einer Pfanne oder im Backofen leicht anrösten lassen. Dann die Brote mit Frischkäse bestreichen.

Schritt 2

2 Stk Tomaten, 1 TL Salzflocken (Fleur de sel), 1 Msp Zitronenpfeffer

Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Schritt 3

75 g Sprotten (geräuchert aus der Dose), 1 Stk Frühlingszwiebel (optional)

Die Sprotten aus der Dose entnehmen, das Öl etwas abtropfen lassen und damit die Brote belegen. Auf Wunsch kann mit in Ringe geschnittener Frühlingszwiebel garniert werden.