Chili-Kartoffel-Kuchen

Name: Chili-Kartoffel-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Baronesse Käse, grob geraffelt; 1 kg festkochende Kartoffeln; 6 Stk frische rote Chilischoten; 1 Stk große Zwiebel; 200 g Hamburgerspeck; 0.125 l Leicht-Schlagobers; 3 EL Öl; 2 EL Petersilie gehackt; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (17 Stimmen)

Der Chili-Kartoffel-Kuchen ist ein super Gericht für feurige Zungen. Das Rezept bietet eine außergewöhnliche Mischung an Zutaten, die super schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Baronesse Käse, grob geraffelt
1	kg	festkochende Kartoffeln
6	Stk	frische rote Chilischoten
1	Stk	große Zwiebel
200	g	Hamburgerspeck
0.125	l	Leicht-Schlagobers
2	EL	Petersilie gehackt
3	EL	Öl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Springform

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen, große Kartoffeln der Länge nach halbieren und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Kartoffeln vollständig auskühlen lassen, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck kleinwürfelig schneiden, mit den Zwiebelwürfeln in heißem Öl anrösten und von der Hitze nehmen.

Schritt 3

Chilischoten waschen, entkernen und in kleine Streifen schneiden.

Schritt 4

Die Kartoffelscheiben mit der Zwiebel-Speck-Röstung, Chilischoten, Petersilie, Baronesse und flüssigem Schlagobers vorsichtig vermengen und mit Salz würzen.

Schritt 5

Masse in eine mit Öl eingefettete Springform füllen, auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Rohr auf zweiter Schiene von unten bei 200°C etwa 30 Minuten backen; warm in Portionen teilen.