Camembert-Raclette
aktualisiert am 06.05.2024
Würzig und cremig ist das außergewöhnliche Camembert-Raclette. In diesem Rezept wird der bekannte Raclette-Käse durch die französische Käsespezialität ersetzt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Camembert (reif) |
| 2 | Stk | Eier |
| 5 | EL | Schlagobers |
| 100 | g | Semmelbrösel |
| 75 | g | Butter (kalt) |
| 8 | EL | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
400
g Camembert (reif)
Zuerst den Camembert in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Schritt 2
2
Stk Eier,
5
EL Schlagobers,
100
g Semmelbrösel,
75
g Butter (kalt)
Nun die Eier mit dem Schlagobers verquirlen und die Semmelbrösel untermischen. Die Masse in einer Schale bereitstellen. Butter in kleine Stückchen teilen und auf einem Teller anrichten. Das Öl in einem Schälchen auf den Tisch stellen.
Schritt 3
Das Raclettegerät vorheizen.
Schritt 4
400
g Camembert (reif),
75
g Butter (kalt),
8
EL Öl
Die Raclettepfännchen mit etwas Öl erhitzen, dann die Käsescheiben einlegen und mit etwas Bröselmasse bedecken. Anschließend einige Butterflöckchen draufgeben und im Raclettegerät goldbraun überbacken.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt frisches Baguette und Preiselbeermarmelade.
Nährwert pro Portion
kcal
814
Fett
70 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
20 g
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Kommentare
Katerchen
Ein „Raclette“ mit Camembert schmeckt gut, werde es mal mit den Bröseln probieren. Mit diesem Käse habe ich auch schon Birnenscheiben überbacken. Auch dazu die Preiselbeermarmelade.
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Pesu07
Das Camenbert-Raclette klingt interessant und auch sehr sättigend. Aber ich werde es beim nächsten Raclette probieren.
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