Cafe de Paris Gewürzmischung
von Katerchen, aktualisiert am 08.07.2026
Die Gewürzmischung Cafe de Paris eignet sich besonders zur Herstellung von Gewürzbutter oder einen Dip mit Creme fraiche und passt wunderbar zu kurzgebratenem Fleisch. Ein Rezept für den besonderen Geschmack.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 3 | TL | Meersalz |
| 1 | TL | Pfeffer (schwarz) |
| 0,5 | TL | Pfeffer (weiß, gemahlen) |
| 1 | TL | Zucker (braun) |
| 0,5 | TL | Kurkuma (gemahlen) |
| 0,5 | TL | Cayennepfeffer |
| 1 | EL | Estragon (getrocknet) |
| 1 | EL | Knoblauch (getrocknet) |
| 1 | EL | Zwiebel (Granulat) |
| 1 | EL | Petersilie (getrocknet) |
| 1 | TL | Basilikum (getrocknet) |
| 1 | TL | Majoran (getrocknet) |
| 1 | TL | Thymian (getrocknet) |
| 0,5 | TL | Muskatnuss-Blüte (gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Gewürzmischung schwarzen und weißen Pfeffer, Salz, Zucker, Kurkuma, Cayennepfeffer, Estragon, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Basilikum, Majoran, Thymian und Muskatblüte in einen Mörser geben und sehr fein zermahlen.
Schritt 2
Die Gewürzmischung in einem dunklen Behälter luftdicht verschlossen aufbewahren.
Tipps zum Rezept
- Eignet auch sehr gut zum Verfeinern von Aufläufen und Suppen oder auch Rührei.
Nährwert pro Portion
kcal
8
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
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Kommentare
sssumsi
Danke für das Rezept. Aber ich kaufe Cafe de Paris-Gewürz fertig, da zuviele Komponenten (getr. Basilikum, Estragon, Zwiebelgranulat usw.) drinnen sind, die ich sonst nicht verwende. Cafe de Paris-Butter passt wunderbar zu einem Steak.
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