Buntes Kohl - Gemüse

Name: Buntes Kohl - Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Gemüsesuppe; 1 kpf Kohl; 4 EL Kräuter (italienische, tiefgekühlt); 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika (rot und gelb); 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 2 Stk Tomate; 1 EL Tomatenmark; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (12 Stimmen)

Das bunte Kohl - Gemüse passt wunderbar zu vielen Fleischgerichten. Ein einfaches und herbstliches Beilagen - Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kpf	Kohl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Tomate
2	Stk	Paprika (rot und gelb)
2	EL	Olivenöl
200	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Weißwein
1	EL	Tomatenmark
4	EL	Kräuter (italienische, tiefgekühlt)
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Gemüse Herbst Österreich

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kohl vierteln, Strunk entfernen, kleinblättrig schneiden und gut waschen. Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten und Paprika waschen, Strunk und Kerne beim Paprika entfernen und klein würfeln.

Schritt 2

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel mit Tomatenmark darin glasig anrösten, dann Paprika, Tomaten und Kohl hinzufügen.

Schritt 3

Mit Gemüsesuppe und einem Schuss Weißwein ablöschen, die italienischen Kräuter einrühren und 25 Minuten einköcheln lassen, bis der Kohl gar ist und die Flüssigkeit fast verkocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.