Bunter Wurstsalat mit Kernöl

Name: Bunter Wurstsalat mit Kernöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Apfelessig; 1 Spr Balsamico-Creme; 5 Stk Cocktailtomaten; 1 Stk gekochtes Ei; 0.5 Stk Knackwurst; 0.5 EL Kürbiskernöl; 0.25 TL Salz; 0.25 Bund Schnittlauch; 1 Spr Süssstoff

von hexy235, aktualisiert am 05.04.2026

3,6 (22 Stimmen)

Ein sommerliches und einfaches Abendessen ist der bunte Wurstsalat mit Kernöl. Ein Rezept aus der Steiermark.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5	Stk	Knackwurst
1	Stk	gekochtes Ei
5	Stk	Cocktailtomaten
0.25	Bund	Schnittlauch
1	TL	Apfelessig
0.25	TL	Salz
0.5	EL	Kürbiskernöl
1	Spr	Süssstoff
1	Spr	Balsamico-Creme

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knackwurst und gekochtes Ei schälen und in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Schritt 2

Wurst, Ei und Tomaten nett auf einen Teller legen, mit Salz, Essig und Süßstoff marinieren, mit Kürbiskernöl beträufeln. Einen Spritzer Balsamico-Creme darüber geben.