Bulgursalat

Name: Bulgursalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 250 g Bulgur; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 10.08.2025

4,3 (227 Stimmen)

Das Rezept für einen Bulgursalat gehört zu den türkischen Nationalgerichten, ähnelt Reis, ist aber doch einzigartig im Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Bulgur
1	Bund	Frühlingszwiebel
3	Stk	Tomaten
1	Bund	Petersilie
1	Spr	Zitronensaft
1	Stk	Pfefferoni
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Salat Einfach Fettarm schnell Türkei Vegetarisch Brainfood Superfood Bulgur

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Bulgur wird in eine Schüssel geleert und mit kochendem Wasser übergossen. Anschließend stehen lassen.

Schritt 2

Die Tomaten werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Die Frühlingszwiebel ebenfalls in kleine Ringe schneiden. Die Petersilie und die Pfefferoni klein hacken und alles zum Bulgur geben.