Bulgur mit Thunfisch
von -michi-, aktualisiert am 09.07.2026
Ein wunderbarer und gesunder Snack oder Abendessen ist der Bulgur mit Thunfisch. Das Rezept passt, wenn der Hunger schon groß ist.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 100 | g | Bulgur |
| 100 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Dose | Thunfisch (im eigenen Saft) |
| 125 | g | Mozzarella |
| 2 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 5 | Stk | Cocktailtomaten |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Den Bulgur in einem ungelochten Garbehälter geben und die Gemüsesuppe dazu geben. Im Dampfgarer bei 100 Grad etwa 20 Minuten garen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und ebenso klein schneiden.
Schritt 3
Den Saft vom Thunfisch entfernen und den Mozzarella ebenso abtropfen lassen. Den Mozzarella noch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Dann den Bulgur etwas abkühlen lassen und mit den zuvor zubereiteten Zutaten vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
452
Fett
21 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
44 g
Autor
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