Bucatini mit Roten Rüben

Name: Bucatini mit Roten Rüben
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Bucatini (lange Röhrennudeln); 1 EL Butter; 200 g Hühnerfilet; 200 g Kräuterfrischkäse; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rote Rüben (küchenfertig vorgekocht); 1 Prise Salz; 1 TL Salz; 2 l Wasser; 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (6 Stimmen)

Ein tolles Rezept für dieses Pastagericht: Bucatini mit Roten Rüben. Diese Nudeln sind einfach in der Zubereitung, schmecken köstlich und sind daher unbedingt zu empfehlen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	l	Wasser
1	TL	Salz
200	g	Bucatini (lange Röhrennudeln)
200	g	Hühnerfilet
1	EL	Butter
200	g	Kräuterfrischkäse
2	Stk	Rote Rüben (küchenfertig vorgekocht)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft
1	EL	Petersilie (gehackt)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf Nudelsieb

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 l Wasser, 1 TL Salz, 200 g Bucatini (lange Röhrennudeln)

Zuerst Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, dann salzen und die Nudeln hineingeben. 8-10 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

200 g Hühnerfilet, 1 EL Butter, 200 g Kräuterfrischkäse, 2 Stk Rote Rüben (küchenfertig vorgekocht), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Spr Zitronensaft

Während die Nudeln kochen, das Hühnerfilet in kleine Würfel schneiden und in der Butter anbraten. Dann die Roten Rüben ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zugeben. Den Frischkäse unterrühren und so viel Kochwasser von den Nudeln zugeben, dass es eine cremige Soße ergibt. Mit Salz und Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.