Brokkolipommes

Name: Brokkolipommes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Brokkolistrunk; 1 Schb Käse (oder etwas Streukäse); 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rustikal Gewürz; 1 Prise Salz

aktualisiert am 23.03.2026

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Für diese Brokkolipommes kann der Strunk des Brokkolis hervorragend verwertet werden. Hier das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Brokkolistrunk
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Rustikal Gewürz
1	Schb	Käse (oder etwas Streukäse)

PortionPortionen

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Brokkoli Backen Beilage Einfach Snacks

Küchenutensilien

Schüssel Backpapier

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Brokkolistrunk

Zuerst den Brokkolistrunk waschen und in dünne pommeslange Stücke schneiden - je dünner desto besser (bei den kurzen Ästen schräg schneiden, dann werden sie länger).

Schritt 2

1 Stk Brokkolistrunk, 1 Schuss Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Rustikal Gewürz

Dann Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rustikal Gewürz und Brokkolistücke in eine Schüssel geben und vermischen (es sollte alles mit Öl bedeckt sein, aber nicht darin schwimmen)

Schritt 3

1 Stk Brokkolistrunk, 1 Schb Käse (oder etwas Streukäse)

Nun den Backofen auf ca 215 Grad, Ober-Unterhitze vorheizen. Die Brokkoli-Pommes auf Backpapier verteilen und nach Wahl mit dem Käse belegen/bestreuen.

Schritt 4

Nach ca 10-15min (je nachdem wie dünn) sollten die Brokkolipommes fertig sein. Die Spitzen sollten etwas Farbe angenommen haben und der Käse zerlaufen sein.