Brokkoli mit Schafkäsesauce
Ob als Beilage oder gesunde Haupmahlzeit. Das Rezept Brokkoli mit Schafkäsesauce ist schnell zubereitet.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Brokkoli |
| 2 | Stk | Eier |
| 200 | g | Schafkäse (griechischer Feta) |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 200 | g | Sauerrahm |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Brokkoli waschen, in Röschen teilen, diese dann noch halbieren, größere vierteln und in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform geben.
Schritt 2
Backrohr auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen. Griechischen Feta mit der Gabel zerdrücken, Sauerrahm dazurühren, mit Salz und Kurkuma würzen.
Schritt 3
Die Eier in eine Tasse geben, mit einer Gabel verquirlen und dem Schafkäsegemisch beifügen, gut miteinander verrühren. Nun diese Mischung über den Brokkoliröschen verteilen, sodass alles gut bedeckt ist.
Schritt 4
Mit der Pfeffermühle Pfeffer darüber mahlen und im vorgeheizten Rohr bei Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Schritt 5
Die Brokkoliröschen sollen noch Biss haben. Die Auflaufform mit Topflappen aus dem Rohr nehmen nehmen und auf 2 Teller aufteilen.
Nährwert pro Portion
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