Bratwurst-Happen

Name: Bratwurst-Happen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Eidotter; 7 Stk Mini Bratwürstel; 1 Schuss Schlagobers; 5 EL Senf

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (15 Stimmen)

Ein schnelles und pikantes Rezept für eine Party sind diese Bratwurst-Happen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
7	Stk	Mini Bratwürstel
5	EL	Senf
1	Stk	Eidotter
1	Schuss	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bratwürste halbieren. Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Blätterteig in 14 gleich große Stücke schneiden.

Schritt 2

Auf jedes Stück etwas Senf und ein Mini Bratwürste geben. Blätterteig aufrollen und die Stücke auf das Backpapier setzen.

Schritt 3

Das Eigelb mit dem Schlagobers verquirlen und die Happen damit bepinseln. Das Blech in den Ofen schieben und die Happen darin für 10-15 Minuten goldgelb backen.