Bratreis mit Chili

Name: Bratreis mit Chili
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Chilischote; 2 EL Edamer (fein gerieben); 100 g Maiskörner; 2 EL Quinoa; 125 g Reis; 2 Prise Salz; 50 g Tomaten (getrocknet)

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (29 Stimmen)

Ob als Beilage oder vegetarische Hauptspeise der Bratreis mit Chili ist von sensationellem Geschmack. Ein Rezept für Genießer.

Zutaten für 2 PortionPortionen

125	g	Reis
2	EL	Quinoa
2	Prise	Salz
2	EL	Butter
100	g	Maiskörner
50	g	Tomaten (getrocknet)
1	Stk	Chilischote
2	EL	Edamer (fein gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Einfach Gemüse Österreich Reis Geheimrezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Reis mit Quinoa vermengen und nach Grundrezept in einem Topf mit Salzwasser gar kochen. Dann in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die getrocknete Tomaten in kleine Stückchen schneiden. Chilischote waschen, Strunk und Kerne entfernen und fein hacken.

Schritt 3

Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Chilischote glasig andünsten, dann die Maiskörner, Tomaten und den Reis hinzufügen und 5 Minuten unter Wenden mitrösten. Fein geriebenen Edamer unterrühren, mit Salz pikant abschmecken und warm servieren.