Birnenmus

Name: Birnenmus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Birnen; 120 ml Birnensaft; 1 EL Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 1 EL Zitronensaft

von Mampferella, aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (8 Stimmen)

Ein Birnenmus passt zu vielen warmen und kalten Süßspeisen. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Birnen
120	ml	Birnensaft
1	EL	Rohrzucker
1	Prise	Zimt
1	Prise	Salz
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Einfach Kochen Österreich Birnen Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. Die Birnenstücke zusammen mit Birnensaft, Zitronensaft, Zucker, Salz und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2

Halb zugedeckt für 8-15 Minuten weich dünsten (je nach Reifegrad der Birnen). Die Birnenstücke mit nur etwas vom Saft in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren.