Birne mit Dolce Latte, Rucola und Nüssen

Name: Birne mit Dolce Latte, Rucola und Nüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Birne; 100 g Gorgonzola Dolce Latte; 6 Stk Haselnüsse (geschält); 1 Msp Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle); 1 EL Pinienkerne; 10 g Rucola; 6 Stk Walnüsse; 1 Spr Walnussöl; 1 Spr Williamsbirnenessig

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (53 Stimmen)

Ein mediterraner Snack oder Beilage ist die Birne mit Dolce Latte, Rucola und Nüssen. Ein leichtes Rezept für die heiße Jahreszeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Birne
100	g	Gorgonzola Dolce Latte
10	g	Rucola
6	Stk	Walnüsse
6	Stk	Haselnüsse (geschält)
1	EL	Pinienkerne
1	Msp	Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle)
1	Spr	Williamsbirnenessig
1	Spr	Walnussöl

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Haselnüsse halbieren, Walnüsse knacken, in grobe Stücke brechen und zusammen mit den Haselnüssen und den Pinienkernen in einer beschichteten Pfanne trocken rösten.

Schritt 2

Rucola waschen und trockenschleudern. Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, Birne in dünne Spalten schneiden.

Schritt 3

Zusammen mit dem Rucola mit dem Williamsbirnenessig und dem Walnussöl marinieren und auf einer Servierplatte anrichten. Dolce Latte und die gerösteten Nüsse darüber streuen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle würzen.