Bauerntoast

von bettina, aktualisiert am 16.02.2026
4,1 (252 Stimmen)

Wunderbar schmeckender Bauerntoast wird aus Selchfleisch und Käsestreifen zubereitet. Das Rezept für einen deftigen Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Vollkornbrot (oder Schwarzbrot)
4 Schb Speckscheiben (od Selchfleisch)
40 g Butter
1 EL Kren
4 Stk Käsestreifen
2 EL Mayonnaise
4 Stk Blattsalat
4 Schb Tomaten
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Snacks Fingerfood kalte Speisen schnell Vorspeisen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Bauerntoast die Mayonnaise und Butter mit Kren abmischen und auf jede Seite des Brotes daraufstreichen. Die Speckscheiben in einer Pfanne braten.

Schritt 2

Auf die untere Brotscheibe den Salat auflegen, dann die Tomatenscheibe und die Speckscheibe drauf geben.

Schritt 3

Die zweite Brothälfte auflegen und nach Wunsch im Backofen leicht toasten oder sofort servieren.

Tipps zum Rezept

  • Wer möchte kann Käse in den Toast oder auf den Toast legen.

Nährwert pro Portion

kcal
110
Fett
11 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
1 g

Autor

User Bild Weiblich
bettina
User

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Kommentare

User Bild Männlich
Manfred_Riedl
Es muss kein Burger sein. Ich liebe die gute österreichische Küche. Gekocht saisonell mit Zutaten der Regionen. TTip und Ceta soll bleiben wo es ist, auf der anderen Seite des Ozean´s
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ich habe das sogar letztens im Gasthaus gegessen. Hat sehr köstlich geschmeckt und ist nicht so sättigend.
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martha
martha
Gute Idee bei diesem Bauerntoast gleich die Reste vom Osterschinken zu verarbeiten, ebenso die gekochten Eier.
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hexy235
hexy235
Dieser Bauerntoast schaut gut aus, und schmeckt sicher auch sehr gut. Leider fehlt bei den Zutaten die Tomate und der Salat.
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snakeeleven
snakeeleven
Bei uns gibt es den "Wunderbar schmeckenden Bauerntoast" immer im Frühling als Stärkung bei der Gartenarbeit.
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spicy-orange
spicy-orange
Dieser einfache, aber sehr schmackhafte Bauerntoast ist eine super Idee für eine kalte Jause, super Alternative zur Brettljausen.
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cp611
Sehr gut wenn zuviel Brot übrig ist, das schon ein wenig altbacken ist. Dann machen wir daraus einen leckeren Bauerntoast mit viel Zwiebel!
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hubanaz188
der selchfleisch toast hört sich wirklich prima an. werden so bald wie möglich probieren.
und den kann ich als diabetiker auch probieren.
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MaryLou
Ein typischer Toast den man auch gern auf den Berghütten anbietet und den ich sehr gerne nach einer Wanderung zu mir nehme. Er ist nicht zu deftig und stärkt trotzdem.
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Millavanilla
Die Zutatenliste passt nicht ganz mit dem Foto überein. In dm Brot sind ganz andere Zutaten als angegben,
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
haben die Zutatenliste überarbeitet, danke für den Hinweis.
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