Basilikum Mousse

Name: Basilikum Mousse
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 400 g Joghurt; 1 TL Mehl; 100 g Schlagobers; 4 EL Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

von Claudia03, aktualisiert am 02.07.2026

4,4 (18 Stimmen)

Ein sehr ausgefallenes Dessert ist dieses Basilikum Mousse. Es schmeckt köstlich mit frischen Früchten, hier dazu das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Basilikum
2	EL	Zitronensaft
4	EL	Staubzucker
400	g	Joghurt
1	TL	Mehl
100	g	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Bund Basilikum waschen und in kleine Stücke hacken. Die kleinen Blätter mit Zitronensaft, Staubzucker und dem Joghurt vermischen und anschließend das Mehl einrühren. Für ca. 10 Min. kurz in Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 2

Den Schlagobers steif schlagen und unter die kalte Basilikum-Masse rühren. Die fertige Maße für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.

Tipps zum Rezept

Das Dessert kann man mit frischen Früchten wie Erdbeeren servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

213

Fett

11 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

21 g

Autor

Claudia03

User

Kommentare

DIELiz am 14.06.2020 um 02:25 Uhr

mir taugt dieses Basilikum-Dessert. Nur bitte ich um eine Erklärung. Im Rezept steht: Joghurt vermischen und anschließend das Mehl einrühren. Bitte, was soll das Mehl bewirken?

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