Bärlauchkartoffel

Name: Bärlauchkartoffel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Bl Bärlauch; 6 Stk Kartoffel; 2 EL Öl; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 13.05.2026

4,0 (7 Stimmen)

Eine köstliche Beilage sind die Bärlauchkartoffel. Denken sie an dieses Rezept zur Bärlauchzeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Kartoffel
10	Bl	Bärlauch
2	EL	Öl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Bärlauch Dampfgaren Einfach Kartoffeln Österreich

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln im Dampf garen, schälen und in Stücke schneiden. Den Bärlauch waschen, trocknen und grob hacken.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffel zugeben, salzen und etwas rösten lassen. Anschließend den Bärlauch einrühren.

Tipps zum Rezept

Eine gute Beilage für gebratenes Fleisch.

Nährwert pro Portion

kcal

262

Fett

10 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

41 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

-michi- am 11.06.2016 um 08:07 Uhr

klingt wirklich super. vorallem dass die Kartoffeln noch angebraten werden im vgl. zu den Petersilienkartoffeln!!

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martha am 02.01.2018 um 12:39 Uhr

Bärlauchkartoffel essen wir gerne zu Naturschnitzel. Leider gibt es diese nur während der Zeit, wo bei uns Bärlauch wächst.

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sssumsi am 17.04.2018 um 15:12 Uhr

mit so einer bärlauchpaste kann man die saison erheblich verlängern :) https://www.gutekueche.at/frische-barlauchpaste-rezept-34381

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puersti am 19.04.2018 um 21:19 Uhr

Das Rezept hört sich sehr gut an, ist total einfach und schnell zubereitet - gute Idee. Werde ich demnächst, sobald ich einen frischen Bärlauch habe nachkochen.

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