Bandnudeln mit Lauchsauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (339 Stimmen)

Köstlich und vegetarisch sind diese Bandnudeln mit Lauchsauce. Ein Rezept für die ganze Familie.

Bandnudeln mit Lauchsauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Nudeln
2 Stg Lauch
500 g Pilze
4 EL Butter
1 Msp Cayennepfeffer
1 Becher Schlagobers
125 ml Weißwein
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und anschließend abseihen.

Schritt 2

Lauch und Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf mit etwas Butter andünsten.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Wein und Obers angießen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Muskat abschmecken.

Schritt 4

Nudeln mit Sauce vermengen.

Tipps zum Rezept

  • Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
536
Fett
32 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
57 g

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