Bandnudeln mit Knoblauch

Name: Bandnudeln mit Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 60 g Cashewnüsse; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Salbei; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (46 Stimmen)

Für alle Knoblauch-Liebhaber und Anhänger der vegetarischen Küche, hier unser Rezept von den Bandnudeln mit Knoblauch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Bandnudeln
5	Stk	Knoblauchzehen
60	g	Cashewnüsse
1	Schuss	Olivenöl
0.5	Bund	Salbei
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf mit Salzwasser die Bandnudeln al dente kochen. In der Zwischenzeit den Salbei waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Die Cashewnüsse in einem Mörser zerdrücken.

Schritt 2

Anschließend den Knoblauch schälen und klein hacken, dann in einer Pfanne mit dem Öl anbraten. Er sollte etwas bräunlich sein. Nun den Salbei, die Cashewnüsse, Zitronensaft untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.