Auberginen-Kapern-Gemüse

aktualisiert am 06.05.2024
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Das Auberginen-Kapern-Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses mediterrane Beilagen - Rezept, es schmeckt jedem.

Auberginen-Kapern-Gemüse
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Aubergine
2 Stk Tomaten
1 EL Olivenöl
1 Msp Knoblauchpulver
1 TL Oregano
2 EL Kapern
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Einfach Fettarm schnell Mediterran

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Auberginen-Kapern-Gemüse zuerst die Aubergine waschen und würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.

Schritt 2

Die Tomaten waschen, ebenso würfelig schneiden. Auberginen mit Tomaten, Oregano, Knoblauch, und Kapern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
146
Fett
6 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
15 g

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