Asiatisches Kartoffelpüree

aktualisiert am 29.12.2024
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Eine Rezept - Idee für eine köstliche Beilage ist das asiatische Kartoffelpüree mit feinen Gewürzen.

Asiatisches Kartoffelpüree
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Zutaten für 4 PortionPortionen

600 g Kartoffel (mehlig)
1 EL Curry
1 Msp Ingwerpulver
1 Msp Kreuzkümmel
1 EL Butter
4 EL Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Beilage Kartoffeln Kochen Österreich Asien Geheimrezepte Curry

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das asiatische Kartoffelpüree zuerst die Kartoffel schälen, klein würfeln und in Salzwasser weich kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Curry, Ingwer und Kreuzkümmel kurz in einer Pfanne in Butter anbraten. Die Kartoffel zugeben und kurz mitgaren.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauerrahm einrühren und die Kartoffeln zu einem Püree stampfen.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
4 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
26 g

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