Apfelstreuselkuchen mit Topfen-Öl-Teig

Name: Apfelstreuselkuchen mit Topfen-Öl-Teig
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 450 g Dinkelfeinmehl; 2 Stk Eier; 80 ml Milch; 30 ml Öl; 250 g Topfen; 1 Stk Zitrone (Schale); 80 g Zucker; 150 g Dinkelfeinmehl; 150 g Haferflocken (fein); 2 EL Mineralwasser; 150 ml Öl; 70 g Zucker; 1 kg Äpfeln; 2 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft); 2 EL Butter; 2 EL Mehl

von Pesu07, aktualisiert am 05.10.2025

4,7 (19 Stimmen)

Ein Apfelstreuselkuchen mit Topfen-Öl-Teig gelingt bestimmt und ist immer ein beliebtes Backwerk für die ganze Familie. Hier das einfache Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

450	g	Dinkelfeinmehl
1	Stk	Zitrone (Schale)
2	Stk	Eier
80	g	Zucker
80	ml	Milch
30	ml	Öl
250	g	Topfen
1	Pk	Backpulver

Zutaten für den Streusel

150	g	Dinkelfeinmehl
150	g	Haferflocken (fein)
70	g	Zucker
150	ml	Öl
2	EL	Mineralwasser

Zutaten für die Fülle

1	kg	Äpfeln
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	TL	Zimt

Zutaten für das Blech

2	EL	Mehl
2	EL	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Apfelkuchen Apfel Backen Dessert Omas Küche Hausmannskost Topfen

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig das Dinkelfeinmehl, Backpulver, Eier, Topfen, Öl, Zucker und Milch zu einem glatten Teig verarbeiten und anschließend ca. 1/2 Stunde rasten lassen.